食品安全情報blog過去記事

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食品添加物としてのステビオール配糖体(E 960)の使用拡大の安全性についての科学的意見

Scientific opinion on the safety of the extension of use of steviol glycosides (E 960) as a food additive
EFSA Journal 2015;13(6):4146 30 June 2015
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4146.htm
ステビオール配糖体の暴露評価を改訂した。幼児を除く全ての年齢集団での平均暴露推定はADIの4 mg/kg bw /dayを下回るが95パーセンタイルでは超過する。これは以前の評価とあまり変わらず、従って安全性評価の結論も変わらない。