- 完璧な豆に向かう進歩
Progress toward the perfect pea
13-Aug-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-08/jic-ptt081315.php
John Innes センターの科学者らが動物がより多くタンパク質を吸収するのに役立つ豆を開発しPLOS ONEに発表した。豆類には栄養の吸収を阻害するいくつかのタンパク質が含まれるが、その一つのグループがプロテアーゼ阻害因子類である。これら種子中プロテアーゼインヒビターをコードする遺伝子の突然変異を同定し消化阻害活性を無くす3種の変異を見つけた。一つは野生種に存在し完全に活性を無くす。他の二つは突然変異誘発により作成したもので効果はあるがそれほど劇的ではない。
- 平均的EU消費者は食品の16%を無駄にしている；そのほとんどは避けられる
Average EU consumer wastes 16 percent of food; most of which could be avoided
12-Aug-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-08/ecjr-aec081215.php
欧州人は年に１人あたり平均123kgの食品を無駄にしていて約80%の97kgは食べられるのに捨てられているので避けられる。英国、オランダ、デンマーク、フィンランド、ドイツ、ルーマニアの6ヶ国のデータに基づく。
- 有毒藍藻がますます国の飲料水やレクリエーション用の水への脅威となっている
Toxic blue-green algae pose increasing threat to nation's drinking, recreational water
12-Aug-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-08/osu-tba081215.php
Current Environmental Health Reportsに発表された論文で、気温と二酸化炭素濃度の上昇、ダムによる堰き止め、排水や農業用肥料による富栄養化などで有毒藍藻の大発生リスクが増加しているのに監視が十分ではないと結論している。
13-Aug-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases_ml/2015-08/aaft-081015.php
（日本の研究でもないのになぜか日本語のプレスリリース。Science。）
- 禁煙は死産と新生児死亡低下に関連
Smoking ban linked to drop in stillbirths and newborn deaths
13-Aug-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-08/uoe-sbl081315.php
イングランドの1995年から2011年の1000万件異常の出産に関する情報を調査した結果。Scientific Reportsに発表。
- 新しい研究は患者に正しくない医療用食品を使用することの意図しない結果を明らかにする
New research reveals unintended consequences of using incorrect medical foods in managing patients
13-Aug-2015
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-08/nhgr-nrr081315.php
希な先天性代謝疾患患者用の「医療用食品」は重大な、命に関わる合併症を予防するのに役立つ。しかしながら注意して監視・管理しないと一部の患者にとっては有害となる。Genetics in Medicineの2015年8月13日号にオンライン発表された二つの研究で、メチルマロン酸血症患者用食品を含む医療用食品は、医薬品ほど厳密に検討されていないことを指摘している。
