USDA and EPA Join with Private Sector, Charitable Organizations to Set Nation's First Food Waste Reduction Goals
Sept. 16, 2015
http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentid=2015/09/0257.xml&contentidonly=true
2030年までに50%削減を要請。
食品のロスや廃棄は米国の全食糧供給の約31%、1330億ポンドになる。
これまでも食品廃棄削減のための対策は行ってきたが今回USDAはChooseMyPlate.govに新たな食品廃棄についてのセクションを加えた
ちなみに
MyPlateには20言語があって日本語バージョンもある
http://www.choosemyplate.gov/multilanguage-other-languages
(内容はアメリカ人向けなのだが、このプレートは教材としてはとても使いやすい。
自分のサイズのお皿にそれぞれ食品を載せてみればバランスの良いメニューのできあがり、といったように。和洋中何にでも使えて価値中立的なのがいい。)
