食品安全情報blog過去記事

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IARCモノグラフ114巻:赤身肉と加工肉

IARC Monographs Volume 114: Red Meat and Processed Meat
09/10/2015
http://www.iarc.fr/
会合の結果は評価の要約がThe Lancet Oncologyに発表されたら発表する。発行は2015年10月26日の予定。
(何をもったいぶっているのだ?赤身肉と加工肉はグリホサートなんかよりはるかに明確に「ヒト発がん性」だろ?そうじゃないならむしろびっくり)