Diet of Moroccan, Turkish, Surinamese and native Dutch in Amsterdam
2015-12-18
http://www.rivm.nl/en/Documents_and_publications/Scientific/Reports/2015/december/Diet_of_Moroccan_Turkish_Surinamese_and_native_Dutch_in_Amsterdam
RIVMはアムステルダムにおけるモロッコ人、トルコ人、スリナム人、オランダ人の食習慣について記述した。集団により食習慣が異なる。例えば信仰がアルコール制限につながったりする。またスリナム人は菜食主義が多い。
トルコ人はオランダ人より野菜や果物を多く食べる傾向がある。スリナム人やモロッコ人は飽和脂肪酸摂取が比較的少ない。非西洋人は食物繊維、カルシウム、ビタミンAの摂取量が少ない。さらにスリナム人は鉄とマグネシウムの平均摂取量が少ない。
過体重と肥満はオランダ人（35%）より非西洋人の方が多い(60-70%)。さらに運動も少ない
本文オランダ語
