食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

論文

  • 菜食主義が世界を救えると新しい研究が主張する

Veganism could save the world, new study argues
By Patrick MonahanApr. 19, 2016 ,
http://www.sciencemag.org/news/2016/04/veganism-could-save-world-new-study-argues
自然を残しながら増加する人口を食べさせる十分な食糧を得るにはどうしたらいいか?この答えを探して研究者らは数百の異なる条件での食糧生産シミュレーションを行った。2050年の推定世界人口と現在使用されている農地をこれ以上拡大しないという条件で「可能」かどうかを判断した。成功の鍵は食生活であるとNature Communicationsに本日発表。
可能なシナリオの一つは世界中の人が植物のみを食べる、だった。肥料の使い方などの他の要因は概ねあまり影響がなかった。この研究には各国の完全自由貿易などのいくつかの仮定が含まれるが、理論的には森林を新たな農地に開拓しなくても世界を食べさせることはできる。

  • 孤独と孤立が心疾患/脳卒中リスクの高さと関連

Loneliness and isolation linked to heightened risk of heart disease/stroke
19-Apr-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-04/b-lai041516.php
Heartにオンライン発表されたこれまでのデータの解析研究によると孤独と社会的孤立が心疾患/脳卒中リスクの30%増加と関連する。この影響の大きさは不安やストレスの多い仕事などの他のリスク要因と同等である。

  • BMIの低さと心臓発作後の死亡

Low BMI and death after heart attack
19-Apr-2016
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-04/p-lba041516.php
PLOS Medicineに発表された研究によると、BMIが低いことは急性心筋梗塞後の死亡リスクを高くする。低体重と正常体重を比較した結果。