食品安全情報blog過去記事

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FDAは最終食品防御規制を発表

FDA Issues Final Food Defense Regulation
May 26, 2016
http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm502600.htm
FDAは食品安全近代化法のもとで、食品供給への国際的異物混入を予防するために米国や海外の企業の大規模公衆衛生危害予防に役立つ新しい食品安全性規則を最終化した。そのような事例は確率は低いが、新しい規則では食品供給をさらに守るための緩和戦略についても言及している。
新しい規則では国内および海外の食品施設両方で、初めて、広範な公衆衛生への危害を与えようという意図がある意図的異物混入への脆弱性を評価した食品防御計画文書を作成し維持することを求められる。施設はこれらの脆弱性への対応を同定し緩和戦略を実施し食品防御モニタリング方法と修正法を確立し、システムが稼働しているかどうか認証し、脆弱性のある分野に訓練された担当者を任命し確実な記録を残す必要がある。
この最終規則の重要点については2016年6月21日にウェブセミナーを行う予定である。
以下リンク
FSMA Final Rule for Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration
http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm378628.htm