An Interview with FDA’s New Deputy Commissioner for Foods and Veterinary Medicine
June 2, 2016
http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm504422.htm
新しい食品動物用医薬品(FVM)副長官Stephen Ostroff医師とのインタビュー
Questions and Answers with Dr. Stephen Ostroff
http://www.fda.gov/AboutFDA/CentersOffices/OfficeofFoods/CFSAN/ucm503640.htm
Q：FVM計画の目標は？
A：アメリカ人に可能な限りで最も安全で最も健康的な食品供給へのアクセスを確保すること。このために食品安全近代化法の完全履行を促進しなければならない。目標達成のためには最良の科学を利用しなければならない
Q：どうやって最良の科学を得る？
A：広範囲に網を張る必要がある。時にはFDAが行うが多くは外部の研究に頼る。多くの分野で良い、価値のある仕事がなされていて、我々は全ての利用可能なデータを見て解析する能力を持たなければならない
Q：人々の参加はどのくらい重要？
A：透明性、コミュニケーション、オープンな対話が非常に大切である
中略
Q：どの栄養問題があなたにとって優先課題であるか？
A：減塩。
中略
Q：最後に、あなたは何故食品にそんなに興味がある？
A：みんなが「あなたはあなたの食べるものでできている」という引用句を知っている。我々は全員が我々の食べたものである。FDAで、我々は毎日食べる食品を通して全てのアメリカ人と接触している。だから私は全てのアメリカ人がそれは何か食品供給を守るために我々が何故何をしているのかを理解して欲しい。
