- マイクロビーズがフードチェーンに到達するかも：科学者がいう
Microbeads may end up in food chain: scientists
https://au.news.yahoo.com/thewest/lifestyle/a/32349442/microbeads-may-end-up-in-food-chain-scientists/
実験室で汚染物質(PBDEs)を含むマイクロビーズを魚に食べさせた研究
Microbeads contaminate fish with toxic chemicals: study
RMIT University 16/08/2016 10:00:04 AM
http://medianet.com.au/releases/release-details?id=863747
Environmental Science & Technology
- 噂はほんとうだった：ベジマイトでビールがつくれるがひどい味
The rumours are true: Vegemite can make beer but it tastes terrible
By Ariel Bogle
http://mashable.com/2016/08/15/vegemite-beer-test/#IcFaJhybkGqS
2015年半ばにオーストラリアの先住民担当大臣のNigel Scullionが遠く離れた先住民の多いコミュニティーでベジマイトを使って醸造していることに懸念をもっていると報道された。ベジマイトでアルコールをつくるという噂は何度も出回るが昨年報道されたときはそんなに多く行われているかどうか疑問だとされた。そこでクイーンズランド大学の二人の研究者が可能かどうか調べてみた。
ベジマイトは酵母から作られているが製品は殺菌されていてビールの醸造には使えない。砂糖と酵母とベジマイトの組み合わせで奇妙な飲み物ができた。
Kerr ED, Schulz BL. (2016) Vegemite Beer: yeast extract spreads as nutrient supplements to promote fermentation. PeerJ 4:e2271 https://doi.org/10.7717/peerj.2271
http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20150821#p7
