食品安全情報blog過去記事

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論文

  • 遺伝子編集で数週間早く花が咲き熟すトマトができた

Gene editing yields tomatoes that flower and ripen weeks earlier
5-Dec-2016
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-12/cshl-gey_1120216.php
Nature Genetics

  • 新しいLEDディスプレイライトはミルクの味を改善するのに役立つ、Virginia Techの研究者が発見

New LED display lights help improve taste of milk, Virginia Tech researchers find
5-Dec-2016
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-12/vt-nld120516.php
ミルクは蛍光灯の光に暴露されるとリボフラビンが酸化し風味が変わる。通常使われる透明プラスチック容器だと2時間でこの反応がおこる。新しいLEDライトだとミルクの味はより好ましく維持できる。遮光容器だと風味は変わらない。Journal of Dairy Science.

Prescribing antibiotics, narcotics, and opioids is common but little benefit for patients
5-Dec-2016
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-12/acop-pan112916.php
Annals of Internal Medicineに発表された米国内科学会(ACP)による研究は、抗生物質の過剰使用、余命が限られている患者への苦痛を緩和しない積極的治療、慢性痛治療、ダイエタリーサプリメント、が医師により最もよく行われている価値の低い治療法であろう。5000人のACP会員医師に調査した結果。多くの臨床ガイドラインではこれらの使用はしないよう薦めているが、医師は続けている。何もしないよりは何かをしたいという内因性動機付けが反映されている可能性がある。

  • 長期低頻度喫煙は死亡リスクの増加と関連

Long-term, low-intensity smoking associated with increased risks of death
5-Dec-2016
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-12/tjnj-lls120116.php
1日10本以下の喫煙でも生涯死亡リスクはタバコを吸わないヒトより高い。JAMA Internal Medicine。「この結果は喫煙には安全な量はないというさらなる根拠を提供する。全ての喫煙は禁煙対象にすべきである」

'Baby boomers' on dope: Recreational marijuana use is on the rise among adults over 50
5-Dec-2016
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-12/nyu-bo120216.php
Addictionに発表。大麻の使用が若い世代のみであるというのは誤解でベビーブーマー世代はその前のどの世代よりも薬物使用率が高い。これまでの高齢者は薬物はリスクが高いと考える傾向があったがベビーブーマー大麻のリスクを低いとみなしている

  • 遺伝子改変ヤギはアレルギー反応の少ないミルクを作るかもしれない

Genetically altered goats may produce milk that causes fewer allergic reactions
5-Dec-2016
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-12/w-gag120516.php
乳中のアレルゲンであるβラクグロブリンを欠き、代わりにヒトアルファラクアルブミンを発現するヤギを作った。The FEBS Journalに発表。

  • 低コストのワセリンで赤ちゃんを湿疹から守る

Protecting babies from eczema with low-cost Vaseline
5-Dec-2016
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-12/nu-pbf120516.php
JAMA Pediatricsに発表された研究によると、7つのよく使われる保湿剤はハイリスク新生児の湿疹予防に費用対効果が高い。最も安価なのはワセリン(petroleum jelly)。