食品安全情報blog過去記事

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論文

  • The Lancet:青少年の健康と教育に投資することは10倍の経済的利益をもたらす可能性がある

The Lancet: Investing in adolescent health and education could bring 10-fold economic benefit
19-Apr-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-04/tl-tli041817.php
世界銀行の春の会議にあわせて発表された研究

  • イリノイ大学の研究が、消費者が牛肉や鳥肉を買うときにどの性質が最も重要なのかランキングする

U of I study ranks which production attributes are most important to consumers when buying beef, chicken
19-Apr-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-04/uoic-uoi041917.php
消費者は商品がどうやって生産されたかにますます関心を高めていて「成長ホルモンを使用していない」「ノーGMO」「抗生物質不使用」などのような表示文句を探す。多くの研究でそれらの性質に消費者がどのくらいお金を払う意志があるか調べているが、ランキングはされていない。イリノイ大学の研究では「成長ホルモンを使用していない」というものが最も重要とみなされ、「オーガニック」は最も重要ではなかった。鳥肉のような製品に成長ホルモンの使用は禁止されていることを考えると、消費者は商品の宣伝について十分情報を得ていない可能性がある。Agriculture and Human Valuesに発表。

  • 7年後:BP重油流出事故の和解金は魚の集団を管理する新しい方法につながる

Seven years later: BP oil spill settlement funding new way to manage fish populations
19-Apr-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-04/uosf-7yl041917.php
3万以上の魚種がいるがどこから来るかは推測だった。南フロリダ海洋科学大学の研究者らは広範な魚が卵を産む場所を発見する方法への道を拓く。メキシコ湾に漂う魚の卵を集めDNAを抽出して増幅し魚の種類を決める。この研究はメキシコ湾のDeepwater Horizon重油流出事故の回復のための資金で行われたものである。

  • ヒト臍帯血から単離されたタンパク質がマウスの記憶に抗加齢影響をもつ

Scienceニュース
Protein isolated from human cord blood has antiaging effects on memory in mice
By Jocelyn KaiserApr. 19, 2017 ,
http://www.sciencemag.org/news/2017/04/protein-isolated-human-cord-blood-has-antiaging-effects-memory-mice-0
Natureに発表されたこの刺激的知見は、最近の、若い血液にアンチエイジング作用があるように見えることを説明する因子を見つけようとする熱狂的仕事にさらに加わった。そのタンパク質波組織メタロペプチダーゼ阻害因子2 (TIMP2)。スタンフォード大学は特許を申請していて発見者のWyss-Corayが共同設立した会社AlkahestがTIMP2を加齢に伴う病気の治療用に開発する予定。

Natureニュース
若いヒトの血が高齢マウスを賢くする
Young human blood makes old mice smarter
Sara Reardon 19 April 2017
http://www.nature.com/news/young-human-blood-makes-old-mice-smarter-1.21848
臍帯血血漿由来タンパク質で処理したマウスは記憶テストの成績が良い

  • 運動は伝染する、特にあなたが男なら

Exercise is contagious, especially if you’re a man
By Matthew HutsonApr. 18, 2017
http://www.sciencemag.org/news/2017/04/exercise-contagious-especially-if-you-re-man
Nature Communicationsに発表された研究。ソーシャルネットワークの「友人」が長く走ると、走る距離と時間が多くなる。

  • 肥満と糖尿病を減らすための課税:カリフォルニア、バークレーのスイートスポット

Taxes to reduce obesity and diabetes: The sweet spot in Berkeley, Calif.
18-Apr-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-04/p-ttr041117.php
PLOS Medicineに発表された、バークレーの砂糖入り飲料(SSB)税導入の影響についての研究。税の導入から1年後、バークレーのSSBの販売は9.6%減ったが課税されていない周辺地域のSSBの販売が6.9%増加した。バークレーでの水の販売が15.6%増加した。

  • 高脂肪、高炭水化物食は変形性関節症の一因

High-fat, high-carb diet a cause of osteoarthritis
18-Apr-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-04/quot-hhd041317.php
Scientific Reports。
(大学のプレスリリースだが実験の中身が全然わからない)