Curcumin and normal functioning of joints: evaluation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006
EFSA Journal 2017;15(5):4774 [9 pp.]. 8 May 2017
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4774
因果関係は立証されなかった。
（関節炎などのあるヒトでの介入試験で血清中サイトカイン濃度を測定したものなどが多数根拠として提出されたが、正常なヒトの関節機能に与えるクルクミンの影響についての根拠が無い以上、提出されたデータは根拠とならない）
