食品安全情報blog過去記事

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その他

  • 廃棄物の海

A Sea of Waste
by Berkeley Wellness | July 27, 2017
http://www.berkeleywellness.com/healthy-community/environmental-health/article/sea-waste
Sea Around Usの解析によると世界の総捕獲量の10%に相当する約1000万トンの死んだり死にそうになったりした魚が毎年海に捨てられている
魚は規制に適合しない小さすぎる場合、傷があるなど市場価値が低い場合、間違った種類のものが獲れた場合などに捨てられる。この膨大なごみは4500のオリンピックサイズのプールを一杯にする量で、1980年代よりは少ないが1950年代よりは多い。
他の研究では膨大な量の魚の廃棄は漁獲後に、店舗や自宅での不適切な温度管理などでおこることを引用している。「シーフードは傷みやすいのである程度のロスは避けられないが、限りある海の資源を無限であるかのように扱うことは続けられず、環境と公衆衛生にとって壊滅的である」と論文は結論している。
政府やシーフード関連業者に対応は必要だが、消費者にもできることがある。必要な量のみを購入し、冷凍や缶詰を買うこと。

  • 中国は大量のピアレビュー詐欺を発見した調査の後、断固たる処置を取る

China cracks down after investigation finds massive peer-review fraud
By Dennis NormileJul. 31, 2017 ,
http://www.sciencemag.org/news/2017/07/china-cracks-down-after-investigation-finds-massive-peer-review-fraud
大量のピアレビュー詐欺により中国政府は厳しい対応をとる。先週100報ほどの取り下げ論文の著者として名前の掲載されていた400人以上の研究者に懲戒処分がなされるだろうと発表。中国の科学的名声に深刻なダメージを与えたというのが理由。
一部の研究所は詐欺に関連した科学者の研究実施を禁止した−少なくとも一時的に。彼らには他の罰が与えられるだろう。政府閣僚はさらに研究不正に対しては新たな「ゼロトレランス」を発表した。
中国は以前にも科学的不正行為を取り締まっているが、慢性的に問題になっているためにかつてない厳しさで臨む。