食品安全情報blog過去記事

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論文

  • バイオセンサーが牛肉中のウマ肉混入を1時間のうちに検出する

A biosensor detects adulteration of horse in beef meat within 1 hour
11-Sep-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-09/ucdm-abd091117.php
Analytical ChemistryミトコンドリアDNA断片を使う方法

  • 誇大広告に注意−科学の「偏った解釈」は広く行われている、研究者が警告

Watch out for hype -- science 'spin' prevalent, researchers warn
11-Sep-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-09/p-wof090617.php
PLOS Biologyに発表されたあたらしい研究によると、生命医学論文の1/4以上は結果の解釈を歪めたり結果がより好ましく見られるように読者を誤解させたりする方法を使っている。シドニー大学Charles Perkinsセンターと薬学部のKellia Chiu、Quinn Grundy そしてLisa Beroが、生命医学論文のいわゆる「偏った解釈spin」を解析した35論文の系統的レビューを行った。26%の論文がspinを含みこの数字は無作為化をしていない論文だと84%に増える。各種spin戦略は
統計学的に有意でない結果について不適切な主張をする
・研究結果で支持されない臨床上の不適切なことを薦める
・そんなことは言えないのに原因を何かのせいにする
・結論でデータの一部だけや統計学的有意差のあったものだけ強調するなどの選択的報告
・実際より好ましく見えるようにデータを提示する、例えば要約で過剰に楽観的、研究デザインを誤解させる、有害事象を過小に報告

  • 妊娠中の軽度飲酒の害についての根拠は「驚くほど」限定的

Evidence for potential harms of light drinking in pregnancy 'surprisingly' limited
11-Sep-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-09/b-efp090717.php
しかしレビューは「念のため」アルコールは避けるのがベストであることを確認した
BMJ Open

Man develops cyanide poisoning from apricot kernel extract
11-Sep-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-09/b-mdc090717.php
BMJ Case Reportsに報告された67才男性の症例報告。
ルーチンの手術のための麻酔時に異常に低い酸素濃度(低酸素症)であることがわかった。血液検査で血中シアン化物濃度が高かった。男性は毎日ティースプーン2杯の自家製アプリコットカーネル抽出物とハーブフルーツカーネルサプリメントNovodalin3錠を過去5年、摂っていた。薬17.32 mgのシアン化物を毎日摂っていた計算。
医師が懸念を伝えたが彼は続けるという

  • 臨床試験はしばしば登録されず発表もされない

Clinical trials often unregistered, unpublished
11-Sep-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-09/tjnj-cto090817.php
JAMA。100以上の臨床試験の解析の結果、それらはしばしば登録されず発表されず報告された一次アウトカムと食い違いがある。第8回国際ピアレビューと学術出版学会で出版と同時に発表。
2007年にヘルシンキとウーシマー地方の倫理委員会でプロトコールが承認された113の臨床試験について調査。61%が試験開始前に登録され57%が発表された。20%で一次アウトカムが定義されていない。登録された試験に比べて未登録試験のプロトコールと発表された論文の食い違いが大きい。食い違いの中身はプロトコールにない新しい一次アウトカムが報告されている、プロトコールで定義された一次アウトカムが無かったり二次以下に格下げされたりしている。

Correlation between height and risk of thrombosis
11-Sep-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-09/lu-cbh091117.php
スウェーデンのLund大学の新しい研究で、血栓静脈血栓塞栓症、VTE)のリスク要因をしらべた。結果は男女とも身長と強い関連があり、身長が高いとリスクが増える。
60才前後の身長155cmの女性だとVTEリスクは3%だが185cmだと6%。60才前後の男性では160cm以下なら2%、190cm以上だと7%。

  • 家畜生産、世界食糧安全保障にとってしばしば報告されているより課題は小さい

Livestock production, a much smaller challenge to global food security than often reported
11-Sep-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-09/e-lpa091117.php
Global Food Securityに発表された新しいデータは、動物が主に食べているのはヒトの食糧に適さないもので、肉の生産には一般的に報告されているより穀物を必要としない

  • 科学者が混乱している可能性のある50の用語をリストアップ

Scientists list 50 terms you may be confusing
11-Sep-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-09/f-sl5091117.php
Envy 対 jealousy、 disease対 illnessなど、同じように思えるが実は違うもの
心理学用語。先に出した「一般的避けるべき、広く使われている心理学用語50」の続編。
社会学者と文化人類学者はdiseaseとillnessを使い分ける、diseaseは人体の一部の特定の病理や機能不全、illnessはそのdiseaseに苦しむ個人の心理的反応を含む
(ふ〜ん)

  • 肝がんはどうやって生じるか

How liver cancer develops
11-Sep-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-09/uoz-hlc091117.php
肝がんは慢性肝疾患患者に生じる。チューリッヒ大学のAchim Weber教授らの国際研究者チームが肝がんの主要メカニズムを発見した。主なプレーヤーはcaspase-8である。
caspase-8は傷害を負った肝細胞のアポトーシスの引き金を引く。肝臓に修復できないダメージがあると最初に肝細胞のアポトーシスが活発になる。そして細胞分裂が促進されて組織が再生する。細胞が分裂すると一定の割合でDNAにエラーがおこる。変異が蓄積すると遺伝的不安定さが増し腫瘍細胞になる。究極的には傷害のある細胞を排除する作用が長期的にはがんリスクを上げる。caspase-8には他のタンパク質との複合体でDNA修復作用もある。
(いまいちノイエスがわかんないけど写真とデータがたくさんある)
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1535610817303549

Gut microbes could help trigger multiple sclerosis
By Giorgia GuglielmiSep. 11, 2017
http://www.sciencemag.org/news/2017/09/gut-microbes-could-help-trigger-multiple-sclerosis
腸内細菌叢は目の病気や関節リウマチなどの病気と関連することが報告されてきた。今回二つの研究でそれに多発性硬化症が加わった