- 水道水を飲んでいない子どもの血中鉛濃度は低いが虫歯は多い
Blood lead levels lower, but tooth decay higher in children who do not drink tap water
27-Nov-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-11/e-bll112117.php
American Journal of Preventive Medicine。水道水はフッ素添加されているため。
鉛の濃度が高いのは極一部の子どものみであるが虫歯は2人に1人の子どもが関係する。
- 休暇中の体重増加が心配？あなたの計りは全体像を示していない
Worried about holiday weight gain? Your scale isn't giving you the whole picture
27-Nov-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-11/aabu-wah112217.php
初の長期ダイエット研究はMRIを使って体脂肪貯蔵の変化を調べ、健康的ライフスタイルの脂肪削減へのいろいろな効果を示す
Circulationに発表された18か月に渡る地中海/低炭水化物(Med/LC)と低脂肪ダイエットの中程度の運動との組み合わせの貯蔵脂肪への影響を追跡した。参加者は中程度の過体重から肥満の278人の男女。この研究でMed/LCと運動の組み合わせは体重が減らなくても蓄積されている脂肪を減らすのに役立つ可能性が示された。内臓脂肪や肝臓脂肪などに対しては体重減少が少なくてもMed/LCのほうが低脂肪食より優れていた。
- 英国の肥満レベルは欧州最悪レベル−45ヶ国以上の心疾患統計
UK obesity levels among the worst in Europe -- heart disease statistics from more than 45 countries
27-Nov-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-11/qmuo-uol112417.php
高所得国での心臓発作や脳卒中による死亡の減少は肥満と糖尿病の増加で脅かされる可能性がある、欧州心臓病学会の研究。European Heart Journal
- 家族向けテレビ番組の食品広告の10のうち6はジャンクフードの薦め、新しい研究が明らかにする
Six in 10 food adverts during family TV shows push junk food, new study reveals
27-Nov-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-11/uol-6i1112717.php
英国の調査。子ども向け番組では禁止されている食品の宣伝が「家族向け」番組では行われている、という肥満健康同盟Obesity Health Alliance (OHA)による報告。
- 7つの食品の値段の変更が年に数千人の命を救う、と研究が言う
Price changes for seven foods could save thousands of lives per year, study says
27-Nov-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-11/tuhs-pcf112717.php
健康的食品には補助金を出し不健康な食品には課税をすることが、社会経済的地位の低いアメリカ人の脳卒中、糖尿病、心血管系疾患による死亡を減らせる
BMC Medicine。
（表示や教育は社会経済的地位の低い集団には効果がなくて価格が最も響くとのこと）
- 新しい技術は数分以内で牛挽肉の不純物を検出できる
New technique can detect impurities in ground beef within minutes
27-Nov-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-11/uobc-ntc112317.php
レーザー分光計と統計解析で、挽肉に他の動物の部分が入っているかどうかを5分以内に99%の正確さで決める。Scientific Reports
- アナフィラキシー様食品反応の診断に関わる試験サービスが2007-16で871%増加した
Lab services associated with diagnoses of anaphylactic food reaction increased 871 percent 2007-16
27-Nov-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-11/fh-lsa112717.php
FAIR Health（医療費と健康保険に関する情報の透明性を高めるための団体）はこうしたサービスへの請求額が5390%増加したことを報告
新しい白書「米国における食物アレルギー：最近の費用の傾向」で240億以上の民間医療費請求データを解析した。
インフォグラフィクスあり。乳製品アレルギーが患者あたりの平均治療費が最も高い
18才以下では男性が多いのにそれ以上になると女性患者が増える（かなりはっきりと）
- 暖かい気温での植物の病気との闘いが食品をテーブルに載せ続ける
Fighting plant disease at warm temperatures keeps food on the table
27-Nov-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-11/msu-fpd112717.php
ミシガン州立大学の科学者が病気や悪天候下での作物のロスにどう対処するかが増加する人口を食べさせるための鍵であるとする。このことについての最良の歴史的事例はアイルランドのジャガイモ飢饉である。1845年から始まった寒い悪天候とそれによる病原体の増殖で100万人のアイルランドの人々が死亡した。気温の上昇でも収量は減る可能性がある。変化する気候と植物の病気耐性の関係をNature Communicationsで扱っている。
（変わる世界の中で変わらないことを主張する、というのは何を意味するのか、くらい考えて欲しい）
