食品安全情報blog過去記事

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論文

New guidelines label millions more people as having high blood pressure
11-Jul-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-07/b-ngl071018.php
米国心臓病学会(ACC)と米国心臓協会(AHA)が最近高血圧と判断される血圧を現行より低くすることを薦めるガイドラインを発表した。その影響を米国と中国で試算したところ、高血圧と判断される人が劇的に増える。BMJ

  • 5,300年前のアイスマンの最後の食事はおそろしく高脂肪

5,300-year-old Iceman's last meal reveals remarkably high-fat diet
12-Jul-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-07/cp-5il070518.php
1991年にドイツ人の旅行者がアルプスで発見した最古の自然にできたミイラ、アイスマンの胃の内容物についての詳細な解析がCurrent Biologyに発表された。
最後の食事は脂肪が多く、アイベックスや赤鹿の野生の肉、ヒトツブコムギ穀物、痕跡程度の有毒ワラビ、が含まれる。脂肪はおそらくアイベックスのもの

  • 研究がアルコールと死亡率の関連を発見

Study finds potential link between alcohol and death rates
12-Jul-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-07/aru-sfp071218.php
過剰飲酒は必須臓器の負担となる鉄負荷を引き起こす。Clinical Nutrition。
サハラ以南のアフリカの877人の女性の健康を中央値9年フォローした結果、血中フェリチン濃度が飲酒者で高く死亡率と関連する。
(アフリカとは珍しい)

  • 系統的レビューがくるみ摂取の心血管系リスク要因への影響を検討する

Systematic review examines walnut consumption on cardiovascular risk factors
12-Jul-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-07/es-sre071218.php
カリフォルニアくるみ協会の資金提供によるAm J Clin Nutrに発表されたレビュー。参加者1059人を含む26のRCTが含まれる