Seaweed consumption: remain vigilant to the risk of excess iodine intake
07/08/2018
https://www.anses.fr/en/content/seaweed-consumption-remain-vigilant-risk-excess-iodine-intake
ここ数年、海草がますます料理に使われるようになった。生鮮、乾燥、あるいは食品サプリメントとして、そのヨウ素含量は様々で時に多い。ANSESは海草ベースの食品のヨウ素過剰摂取リスクを表亜ｋした。安全な摂取量の上限を超過するリスクが無視できないため、ANSESはリスク集団に対して海草及び海草ベースの食品サプリメントを使用しないよう助言し、定期的に食べる人たちには注意するよう助言する。
特にヨウ素が多いのは褐藻のLaminaria spp （昆布）と Saccharina spp, （マコンブ）および紅藻Gracilaria verrucosa（オゴノリ）である。
避けるべき人たちは
・甲状腺機能不全、心疾患、腎不全の人
・ヨウ素あるいはリチウムを含む医薬品を使用している人
・妊娠あるいは授乳中の女性
データが不十分なため、子供たちにも注意
さらにANSESは海草を含む製品のヨウ素含量の監視を推奨
医療従事者には食品サプリメントに関連する有害事象のニュートリビジランス計画への報告を再確認
評価書本文はフランス語
