食品安全情報blog過去記事

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論文

  • The Lancet:乳製品の摂取は心血管系疾患と死亡率の低さに関連

The Lancet: Dairy consumption linked to lower rates of cardiovascular disease and mortality
11-Sep-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-09/tl-tld091018.php
21ヶ国13万人の世界的観察研究。1日3単位の乳製品摂取は、少ない摂取の場合に比べて心血管系疾患と死亡率が低いことに関連する。PUREスタディ
全脂肪乳製品の摂取量の多いことは総死亡率の低さと関連する
(単純に貧しい国は乳製品の摂取が少ないだろう。乳製品摂取量が多いのが北米と欧州でそのうち低脂肪乳を勧められているのはもともとリスクの高い集団なので全脂肪乳だけにしたほうが関連が強くなるのは当然では。日本人は乳製品摂取量は多くないが心血管系死亡率は低い)

  • 英国の心不全患者は日本の同等の人より2倍死にやすい

UK heart failure patients twice as likely to die as their Japanese counterparts
11-Sep-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-09/b-uhf091018.php
英国の入院患者のほうが重症であることを考慮してもギャップが残る
Open Heart

Artificial anti-oxidant may be the next go-to supplement
11-Sep-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-09/uobc-aam091018.php
TEMPOはビタミンEより最大100倍強力
天然抗酸化物質は食品中の「健康」成分になった。しかしブリティッシュコロンビア大学オカナガンキャンパスとボローニャ大学の研究者らが、よく知られた合成抗酸化物質TEMPOが天然のものより最大100倍強力で、皮膚傷害からアルツハイマー病まで何にでも対抗することを発見した。Gino DiLabio化学教授らがJournal of the American Chemical Societyに発表。
(各種宣伝略。そんなものサプリメントで売るなよ。こんなプレスリリースをする大学メディアセンターはダメだと思う
ちなみに論文
Extremely Fast Hydrogen Atom Transfer between Nitroxides and HOO· Radicals and Implication for Catalytic Coantioxidant Systems
非水溶性酸化還元反応系の報告。ビタミンEの100倍というのは速度定数kの話でほぼ純粋に化学反応の論文。TEMPO (2,2,6,6-tetramethylpiperidine-1-oxyl radical))

  • 新しい研究は陰謀論の拡散あるいは間違い訂正にTwitterを使うことを検討する

A new study examines use of Twitter to spread or debunk conspiracy theories
11-Sep-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-09/mali-ans091118.php
2015-2016のジカウイルスアウトブレイクに関連して25000以上のツイートの中身を解析した。解析の結果、陰謀論を拡げようとするツイートは否定するものよりも分散型ネットワークで拡がっていくことが示された。Cyberpsychology, Behavior, and Social Networkingに発表。
(サイバー心理学とかインタラクティブメディア研究所とかバーチャルリアリティ医学研究所とか。)

  • 大麻への出生前暴露は雄の社会性にのみ影響する

Prenatal exposure to cannabis impacts sociability of male offspring only
11-Sep-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-09/e-pet091118.php
eLifeに発表されたラットの研究