食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

2004-05-28から1日間の記事一覧

ケニアでアフラトキシン中毒で26人死亡の疑い

ケニア南部のMakueni地方でアフラトキシンに汚染されたトウモロコシが原因と思われる食中毒で26人が死亡、6人が入院中。その後死者・患者ともに増えているようです。 他にも食中毒のニュースは世界中から届くし、日本国内でも毎日のように患者が出ています。…

食品の安全性とは

ここには参照先のニュースに対する感想や追加情報を書くつもりです。 公的ページの情報は、事実のみを伝えなければいけないという制約のため、読みやすさという点では難ありです。 こちらでは個人による非公式解説を試みます。 まず最初に。 常に思うことは…