インドスパイス委員会からのSudan Iに関する声明

最近の英国でのSudan 関連リコールについて、天然にトウガラシに含まれるカロテノイドであるカプサンチンcapsanthinがHPLCで誤認されている可能性があること、意図的混入にしては濃度が低すぎることなどを指摘している。さらにEUのRapid Alert Systemの責任者がその食品の汚染源がインドであるかどうかについての根拠を示さないことにも抗議している。

Sudan I recall in South Africa