Total diet studies: a recipe for safer food
http://www.who.int/foodsafety/publications/chem/recipe/en/index.html
トータルダイエットスタディ（TDS）は食品中の各種栄養素や化学汚染物質についての情報を得るための一時情報である。食品が安全であることを確認したりリスク管理のための介入の優先順位を決めたりするのに重要である。さらにTDSの結果は環境汚染の指標となる。また化学物質ハザードへの人々の暴露を削減するための規制の有効性を評価するのにも使える。以下の小冊子はリスク管理者がTDSのメリットについて熟知するためにWHOが作成したものである。
小冊子 PDF 4.16Mb
http://www.who.int/entity/foodsafety/chem/TDS_recipe_2005_en.pdf
写真入りフルカラー2枚
CropLife CANADA （カナダの業界団体）
