小麦中オクラトキシンA調査

SURVEY OF WHEAT FOR OCHRATOXIN A
Tuesday, 25 October 2005
http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/fsis7705.pdf
イングランドの異なる地域の6カ所の製粉所から採取した115検体の小麦粉についてオクラトキシンAを測定し、検出限界を超えて検出されたのは34検体であったが規制値以下であった。
（2004年に収穫された小麦が高湿度条件で保存されているという懸念があったために行われた調査）