FDA Allows Barley Products to Claim Reduction in Risk of Coronary Heart Disease
December 23, 2005
http://www.fda.gov/bbs/topics/news/2005/NEW01287.html
FDAは大麦全粒粉及び大麦含有製品の冠動脈疾患（CHD）のリスク削減強調表示を許可 することを発表した。消費者は大麦全粒粉を含むフレークやオートミールなどに健康 強調表示がなされているのを見るようになるだろう。表示は「（商品の名前）から摂 れるような可溶性食物繊維は、飽和脂肪やコレステロールの低い食事の一部として食べると、心疾患のリスクを減らすかも知れない。（商品の名前）一食分は、この効果に必要な一日摂取量である（ｘ）グラムの可溶性食物繊維を含む」のようなものにな るであろう。
この表示ができる大麦製品は一食あたり最低0.75gの可溶性食物繊維を含まねばならない。
FDAはこの件についてのパブリックコメントを75日間受け付ける。
