http://www.bfr.bund.de/cm/208/allergie_durch_lupineneiweiss_in_lebensmitteln.pdf
ルーピン豆は蛋白質に富みコレステロールが少なくカロリーが低くミネラルが多いため、様々な食品に使用されるようになってきた。しかしルーピンにはアレルギー誘発性がある。
これまでにもルーピンによるアレルギーの報告はあるが、今後もルーピンの使用が増えるに従ってルーピンアレルギーの患者は増加するであろう。ルーピンは食品中に少量（重量で5%以下）含まれる場合表示されないので、アレルギー症状が出た場合の原因として見過ごされる可能性が高い。
NSW食品局 オーストラリア
