食品安全情報blog過去記事

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米国西部の川の魚中水銀

Mercury in western U.S. fish
November 22, 2006
http://pubs.acs.org/subscribe/journals/esthag-w/2006/nov/science/nl_hgfish.html
Mercury Concentration in Fish from Streams and Rivers Throughout the Western United States
Spencer A. Peterson
Environ. Sci. Technol.; 2006; ASAP Web Release Date: 22-Nov-2006; (Article)
DOI: 10.1021/es061070u
626の川の2707検体のデータ。
捕食性魚(平均0.260microg g-1)が非捕食性魚(平均0.090microg g-1)より高い
(海の魚に比べて低い)