コーン油及びコーン油含有製品と心疾患リスク削減
Qualified Health Claims: Letter of Enforcement Discretion -Corn Oil and Corn Oil-Containing Products and a Reduced Risk of Heart Disease
March 26, 2007
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/qhccorno.html
ACH Food Companies社の2006年4月28日申請に答える文書である。
同社は固形脂をコーン油で代替することにより心疾患リスクを削減する可能性などについて申請していた。FDAは科学的根拠を精査し、以下の限定的健康強調表示施行の自由裁量を認める。
「1日スプーン1杯（16g）のコーン油を食べることにより、不飽和脂肪のために心疾患リスクを削減するかもしれないという非常に限られた予備的根拠がある。FDAはこの強調表示を支持する科学的根拠はほとんど無いと結論している。この利益の可能性を得るためにはコーン油は同量の飽和脂肪と置換し一日の摂取カロリーは増加してはならない。この製品1食分は[x]グラムのコーン油を含む。」
ASPCA
