Agency issues quick guide to fish labeling
Thursday 1 November 2007
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2007/nov/fishguide
FSAは事業者向けに魚表示が法律で要求された項目を提供できるようにする案内文書を発表した。
小売店で販売される魚の表示には、魚の一般名と、獲れた場所が海なのか内陸なのかあるいは養殖なのかに関する情報が必要である。さらに学名と一緒にこれら全ての情報が販売網の全ての段階で入手可能でなければならない。
この規則は缶詰の魚のような魚加工食品やすぐ食べられる魚、ケータリングで提供される魚料理には適用されない。
クイックガイド
http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/publication/fishlabelsregs1007.pdf
魚の一般名と学名のリスト
Table of commercial designations for specific fish species derived from Fish Labelling (Amendment) (England) Regs 2006 http://www.food.gov.uk/multimedia/spreadsheets/comdesfish.xls
