食品安全情報blog過去記事

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食中毒とバイオテロに関与する毒素をどのように制御するか

Rutgers Research Reveals How Food Poisoning and Bioterrorism Toxins Could Be Tamed
March 06, 2008
http://news.rutgers.edu/medrel/news-releases/2008/03/rutgers-research-reveals-how-deadly-food-poisoning-and-bioterrorism-toxins-could-be-tamed
リシンが、外来蛋白質を分解する細胞の自然防御メカニズムを破壊することを見いだした。Journal of Biological Chemistry3月7日号に発表された。