Agency welcomes launch of 1% milk
Wednesday 2 April 2008
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2008/apr/onepercentmilk
Sainsburyが本日英国で初めて独自ブランドの脂肪1%のミルクを発売すると発表した。
1%ミルクはセミスキムミルクより脂肪量は少ないがカルシウムやビタミンBは保持されている。米国やカナダでは既に一般的である。Sainsburyはもし英国のセミスキムミルク利用者が1%ミルクに変更すれば、飽和脂肪摂取量が年に12000トン削減できると推定している。
（セミスキムミルクは脂肪分1.7%程度の脱脂粉乳。全脂肪ミルクを脱脂して一部を戻す。完全脱脂のスキムミルクだと風味が不足する。）
