Sulphur dioxide found in meat samples
October 8, 2008
http://www.news.gov.hk/en/category/healthandcommunity/081008/txt/081008en05004.htm
肉291検体中19検体から微量の二酸化硫黄が検出された。この物質の生鮮又は冷凍肉への使用は禁止されている。
検出されたのは牛肉15件豚肉4件で、量は10-2100 ppmである。検出された量では、通常の摂取による健康被害はないだろう。しかしこの物質にアレルギーのある人では呼吸苦や頭痛などがおこる可能性がある。
