Flavouring Group Evaluation 38 (FGE.38)[1] 3-Butenyl isothiocyanate - Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food
31/10/2008
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902155074.htm
3-ブテニルイソチオシアネートは天然に多くの食品に存在する。MSDIアプローチでは構造クラスIIの閾値の1/3ほどである。mTAMDIアプローチでは閾値を超える。従ってさらなる暴露データが必要である。さらに市販製品の性状に関する情報も必要である。
