香料グループ評価79 (FGE.79) EFSA がFGE.26Rev1で評価した化学グ ループ34のアミノ酸に構造的に関連する JECFA第63回会合で評価されたアミノ酸及び関連物質 AFCパネルの意見

Flavouring Group Evaluation 79, (FGE.79)[1] - Consideration of amino acids and related substances evaluated by JECFA (63rd meeting) structurally related to amino acids from chemical group 34 evaluated by EFSA in FGE.26Rev1 (2008)
14 November 2008
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902181544.htm
19アミノ酸について。
9アミノ酸については食品から香料より数倍高い暴露量があるが安全上の懸念はない、2物質についてはヨーロッパでの生産量が不明で評価が完了できない、3つについては保留、5つについては安全上の懸念はないというJECFAの結論に同意する。