香料グループ評価31 (FGE.31) 化学グループ32のエポキシド AFCパネルの意見

Flavouring Group Evaluation 31 (FGE.31) - One Epoxide from Chemical Group 32 [1] -Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food
14 November 2008
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902181843.htm
カルボン-5,6-オキシド [FL-no: 16.042]の評価。天然にビルベリーやローズマリー、ジンに含まれる。
エポキシド環を含む構造上、遺伝毒性の可能性があるため適切なデータが必要である。