香料グループ評価83(FGE.83) JECFA(65回会合)で評価された6-ケト -1,4-ジオキサン誘導体 AFCパネルの意見

Flavouring Group Evaluation 83, (FGE.83) [1] - Consideration of 6-keto-1,4-dioxane derivatives substances evaluated by JECFA (65th meeting) - Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food
16 December 2008
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902221126.htm?WT.mc_id=EFSAHL01
JECFA(65回会合)で評価されたマルトールと関連物質からなる7つの香料のうち2つについて検討した。いずれもヨーロッパでの生産量や立体異性についての情報がなく、評価はできない。