食品安全情報blog過去記事

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ボツリヌス中毒、キノコのマリネ カザフスタン

Botulism, marinated mushrooms - Kazakhstan: (YUZ)
21-JAN-2009
http://www.promedmail.org/pls/otn/f?p=2400:1001:247348350198040::NO::F2400_P1001_BACK_PAGE,F2400_P1001_PUB_MAIL_ID:1000,75709
カザフスタン地方のTyulkubasと呼ばれる村で、2人の女性がボツリヌス中毒で死亡した。2009年1月9日に村の住人4人がボツリヌス中毒で入院し、そのうち2人が11日と16日に死亡した。残り2人は安定している。医師によれば原因食材はキノコの和え物と考えられる。