メラミンスキャンダルは地球規模に拡大し続けるフードチェーンのハザードを照らし出す

Bridget M. Kuehn
Melamine Scandals Highlight Hazards of Increasingly Globalized Food Chain
JAMA. 2009;301(5):473-475
食品や飼料のメラミン汚染は、国際化・複雑化する食糧供給網のなかで安全性を確保することの困難な課題を明らかにした。
JAMAのニュース解説記事。