The trouble with sea cucumbers
April 2009, Rome
http://www.fao.org/news/story/en/item/11225/icode/
FAOの報告書によれば乱獲がナマコをリスクに曝している
西洋の多くの人々にとって、海辺で過ごす夏の日にでくわす海の底にいる奇妙な物体でしかないが、アジアではナマコはスープやシチューや揚げ物としてよく食べられてきて需要は大きい。インドネシア、パプアニューギニア、フィリピンなどのような国では大量のナマコを中国などに輸出している。
FAOの新しい報告書によれば世界中でナマコストックが乱獲により脅かされている。最も高価な品種は枯渇している。
報告書本文
Sea cucumbers
A global review of fisheries and trade
http://www.fao.org/docrep/011/i0375e/i0375e00.htm
（アラスカのナマコの缶詰めってどんな味なんだろう）
