食品安全情報blog過去記事

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海洋深層水、キムチ塩漬けなど食品製造時使用可能になる

2009-08-13
http://kfda.korea.kr/gonews/branch.do?act=detailView&dataId=155365156§ionId=p_sec_1&type=news&flComment=1&flReply=0
食薬庁は海洋深層水キムチや醤油などの製造に使用できるようになる食品などの基準及び規格改定案を発表した。
今回の改定案では燻製魚肉製品のベンゾピレン(燻製魚肉5.0 ppb以下、乾燥燻製魚肉10 ppb以下)や豚肉牛肉家禽類肉の鉛やカドミウム(鉛0.1ppm以下、カドミウム0.05ppm以下)を新設した。