Scientific Opinion on the Substantiation of a health claim related to Iron and cognitive development of children pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006
19 November 2009
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211903065518.htm
鉄は「子どもの認知機能発育のために必要である」という強調表示についてのNDAパネルの意見。鉄の摂取が子どもや青少年の認知機能発達と関連することについて因果関係は確立されており、一部のEU諸国で不足している集団がある。
科学的根拠を反映した文言としては「鉄は子どもの正常な認知機能発達に寄与する」。
