食品安全情報blog過去記事

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水銀入りのマグロ:海洋魚の水銀源

Mercurial tuna: Study explores sources of mercury to ocean fish
Mar. 1, 2010
http://www.ns.umich.edu/htdocs/releases/story.php?id=7546
魚に含まれるメチル水銀がどこから来るかについての論文がEnvironmental Science & Technologyの3月1日号に発表された。
回遊性遠洋魚のメチル水銀は近海の産業排出による汚染が原因ではないことを示唆。