Behind the headlines
Broccoli and breast cancer
Wednesday May 5 2010
http://www.nhs.uk/news/2010/05May/Pages/broccoli-and-breast-cancer.aspx
Daily Mailによれば「ブロッコリーは乳がんが広がるのを防ぐことができる」。新聞は「緑のスーパーフード」に含まれるスルフォラファンががんの増殖を抑えることがわかったと言う。これは実験室での乳がん細胞の実験やがん細胞を注射したマウスをスルフォラファンで治療したところがん細胞の増殖が抑制されたというもので、さらなる研究につながる知見ではあるがブロッコリーを食べてがんの増殖が抑制されることを意味しない。
