食品安全情報blog過去記事

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養殖サケは安全

ノルウェー食品局
Farmed salmon is safe to eat
16.06.2010
http://www.mattilsynet.no/english/news_archive/farmed_salmon_is_safe_to_eat_81066
国立栄養シーフード研究所(NIFES)による年次サーベイランス計画の結果によると、養殖サケから残留動物用医薬品は検出されず、環境汚染物質濃度も低かった。
ノルウェーではシーライス(ウオジラミ)対策のためにアザメチホスとベンズロン類の使用が増加しているため、アザメチホス、ジフルベンズロン、テフルベンズロンの検査数を増やしている。使用期間と洗浄期間を厳密に守ることで食用サケの身に残留する薬物の濃度は規制値以下に留まる。