Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to water and reduced risk of development of dehydration and of concomitant decrease of performance pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006
EFSA Journal 2011;9(2):1982 [7 pp.].
16 February 2011
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1982.htm
疾患リスク削減強調表示として「定期的に一定量の水を摂ることは脱水リスクを低下させる」という健康強調表示の申請があった。申請者は「脱水」を疾患としているが脱水は人体の水分が枯渇している状態である。申請者がリスク要因を「組織の水の消失」「組織の水含量の低下」としているがこれらは疾患（「脱水」）の指標である。これは疾患リスク削減強調表示にあたらない。
