Health Organizations Call for a Public National Nutrition Database on Food Products
July 11, 2011
http://www.nyc.gov/html/doh/html/pr2011/pr017-11.shtml
ニューヨーク市保健省は他の35の保健当局や団体と共同で連邦政府に対して米国の市場にある食品の製品毎の栄養データベースの作成を求めた。
消費者が健康的な選択をし、政策の有効性を確認するには正確で最新で包括的な栄養情報が重要である。ニューヨーク市や全国の主な死因は心血管系疾患やがんや糖尿病などを含む予防可能なもので、その重要な要因が食品である。多くの食品企業が減塩や人工のトランス脂肪削減、サイズ縮小などの対策を行っているが、消費者がいろいろな商品を比較して選べるような公的包括的栄養データベースがない。
(日本もまずこれだよね)