食品安全情報blog過去記事

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FSAはFood and You 2012調査の結果を発表

FSA publishes Food and You 2012 survey results
26 March 2013
http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/mar/foodandyou2
英国全国で3000人以上に面接で調査した結果、以下のようなことがわかった
・75才以上の高齢者は35-44才の集団に比べてFSAのガイドラインに従っていない食品安全上の行為をする率が2倍
・男性のほうが女性より1.5倍FSAのガイドラインに従っていない食品安全上の行為をする
・回答者の多くは家庭でFSAのガイドラインに従った食品安全対策を行っている。特に守っているのは洗浄と調理で、冷却はあまり守られていない。
・2010年の調査に比べると薦めに従っている率が増えた。
報告書は以下
Exploring food attitudes and behaviours: findings from the Food and You survey 2012
http://www.foodbase.org.uk/results.php?f_report_id=805