食品安全情報blog過去記事

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論文等

  • Konzoの神経心理学的影響:加工不十分なキャッサバに関連する神経筋疾患

Neuropsychological Effects of Konzo: A Neuromotor Disease Associated With Poorly Processed Cassava
Michael J. Boivin, et al.,
Pediatrics  doi: 10.1542/peds.2012-3011
http://pediatrics.aappublications.org/content/early/2013/03/18/peds.2012-3011
臨床症状として認識されない有害影響の根拠。

  • 乳児に早期に固形食を与える頻度と理由:与えるミルクの種類による多様性

Prevalence and Reasons for Introducing Infants Early to Solid Foods: Variations by Milk Feeding Type
Heather B. Clayton, et al.,
Pediatrics doi: 10.1542/peds.2012-2265
http://pediatrics.aappublications.org/content/early/2013/03/18/peds.2012-2265
4か月になる前に乳児に固形食を与える母親が40.4%。母乳で育てている場合は24.3%、ミルクの場合52.7%、混合で50.2%。与える理由は「もう大きくなった」「おなかがすいていそうに見えた」「ミルクや母乳以外のものを与えたかった」「私が食べているものを欲しがった」「医師や医療関係者が薦めた」「夜長く寝て欲しかった」など。
(メディアで早すぎると話題になっている)

Wheat-Dependent Exercise-Induced Anaphylaxis Sensitized with Hydrolyzed Wheat Protein in Soap
Yuko Chinuki and EishinMorita
Allergology International. 2012;61:529-537
http://ai.jsaweb.jp/pdf/061040529.pdf

  • 心筋梗塞既往患者の心血管系イベントに対するEDTA 2ナトリウムキレート療法の影響:TACT無作為化試験

Effect of Disodium EDTA Chelation Regimen on Cardiovascular Events in Patients With Previous Myocardial Infarction: The TACT Randomized Trial
March 27, 2013
Gervasio A. Lamas et al.,
JAMA. 2013;309(12):1241-1250.
http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1672238
ずっと話題になっていたTACT試験の論文。
EDTAが弱い効果があるという結果。ただし心筋梗塞患者にキレート療法を使うことを支持する根拠にはならないとしている
これについてのエディトリアル
・TACTの信頼性についての懸念
Concerns About Reliability in the Trial to Assess Chelation Therapy (TACT)
Steven E. Nissen, MD
JAMA. 2013;309(12):1293-1294.
http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1672219
TACTでは試験からの脱落者が対照群の方が多いという不思議な結果になっている、有意であるといっても全体1708人の試験で39人の差でP =.035、意図的に盲検になっていない懸念などたくさんの懸念がある
・TACTの評価
Evaluation of the Trial to Assess Chelation Therapy (TACT): The Scientific Process, Peer Review, and Editorial Scrutiny
Howard Bauchner et al.,
JAMA. 2013;309(12):1291-1292
http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1672221
発表した理由の説明。

Effect of Phosphodiesterase-5 Inhibition on Exercise Capacity and Clinical Status in Heart Failure With Preserved Ejection Fraction: A Randomized Clinical Trial
Margaret M. Redfield et al.,
JAMA. 2013;309(12):1268-1277
http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1663257
シルデナフィルを24週間投与したがプラセボと差はなかった
バイアグラが運動能力を高めるという噂があってスポーツ選手が使用しているようだ)

  • がん生物学者が普通の植物由来食品にDNAを傷害する毒素を発見

Cancer biologists find DNA-damaging toxins in common plant-based foods
27-Mar-2013
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-03/jhm-cbf032713.php
実験室での研究で、燻煙液、紅茶、緑茶、コーヒーが、DNAが傷ついた時に活性化されるp53を最も強く活性化することを発見した。Food and Chemical Toxicology。