2011年から2012年にかけて行われた、生鮮肉、特にウマ肉の屠殺と加工に関する公的コントロールについての一連の査察の概要報告書
Overview report of a series of audits carried out in 2011 and 2012 in order to evaluate the official controls related to slaughter and processing of fresh meat, in particular fresh equine meat
http://ec.europa.eu/food/fvo/specialreports/overview_report_2013-6950_en.pdf
主にHACCPなど
