Botulism Associated with Home-Fermented Tofu in Two Chinese Immigrants — New York City, March–April 2012
MMWR July 5, 2013 / 62(26);529-532
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm6226a1.htm?s_cid=mm6226a1_e
2012年3月に39才の男性、36才の女性がボツリヌス症で入院。Queensの小売店で冷蔵されず蓋のない水を張った容器で販売されていた豆腐を1月に買って同じレシピで腐乳を作った。腐乳からボツリヌス毒素タイプBが検出された。
