American Adults are Choosing Healthier Foods, Consuming Healthier Diets
Jan. 16, 2014
http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentid=2014/01/0008.xml&contentidonly=true
USDAの研究は2005年から2010年に食事の質が改善したことを示す
USDAの経済調査局による新しい報告書によると、アメリカ成人は栄養情報をより使うようになり、脂肪と飽和脂肪由来カロリーとコレステロールが減り、食物繊維を多くとるようになった。
報告書
Changes in Eating Patterns and Diet Quality Among Working-Age Adults, 2005-2010
http://www.ers.usda.gov/publications/err-economic-research-report/err161.aspx
