新規食品成分としてのアスタキサンチンを多く含む成分(AstaREAL A1010 及びAstaREAL L10)の安全性に関する科学的意見

Scientific Opinion on the safety of astaxanthin-rich ingredients (AstaREAL A1010 and AstaREAL L10) as novel food ingredients
EFSA Journal 2014;12(7):3757 [35 pp.]. 15 July 2014
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3757.htm
FEDAPパネルの設定したアスタキサンチンのADI 0.034 mg/kg bwをもとに評価すると、使用目的と使用濃度で摂取量はADIの2-3倍になりこの新規食品成分の安全性は確立されていない。